Santa Inés Syrah er fremstillet af druer dyrket i Choapa dalen, beliggende i Andes bjergene i den nordlige del 825 m over havets overflade. Druerne modner langsomt og får masser af sol, hvilket giver koncentrerede, saftige modne tanniner og skøn smag.

Bouqueten er intens og frugtig med strejf af solbær og cassis.

Smagen er indtagende og vedholdende samt en anelse mineralsk og frugtig.

Bør serveres ved 16-18° C.